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三亚市局顺利完成2014-2015赛季世界拳击联赛(WSB)中国区赛事活动中国VS墨西哥食品安全保障任务

发布时间:2015-04-20    字体[ ]    

  为确保2014-2015赛季世界拳击联赛中国区赛事第六站的顺利进行,414-18日,三亚市局稽查支队选派两名工作人员负责对本次接待的三亚红树林度假酒店进行严格的监督检查,全面保障食品安全。 

   赛事期间,三亚市局稽查支队的工作人员提前进驻赛事指定酒店,对酒店各个食品库房、冻库等进行检查,对每餐的菜单认真预审,对菜品原料进行检测。此外,工作人员按照重大活动操作规范要求,严格落实从业人员晨检、食品采购查验和索证索票制度。并检查厨房卫生及工作人员服装,督促做好食品留样和留样记录。 

  活动期间,共下达责令改正通知书2份,审查菜单11份,农药残留检测92份,食用油酸价过氧化值1份,瘦肉精三项13份,以上检验结果均合格,食品留样522份,圆满完成了6315人次的食品安全保障工作。 

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